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Forni alimentati a legna

La cottura della pizza nel forno a legna è per tradizione la classica cottura della pizza. Marana Forni propone un alare (griglia appoggio legna) in materiale d’acciaio refrattario AISI 321 resistente all’alta temperatura e con garanzia di 3 anni. Grazie ad un ulteriore brevetto Marana Forni, le braci prodotte dalla combustione del forno a legna possono venire utilizzate per un aiuto ulteriore al mantenimento del calore del piano cottura, spostando le stesse nel braciere TurboLegna.

Una delle innovazioni di Marana Forni è stata quella di spostare il braciere del forno per pizza lateralmente alla piastra, separando la zona di cottura da quella di combustione con una piastra. La legna viene inserita nel forno attraverso una imboccatura posta a lato della bocca delle pizze, senza dover fare passare la legna sul piano di cottura. Questo brevetto Marana Forni garantisce al vostro piano cottura la massima pulizia.

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