Fornos

rotativos

Fornos que revolucionaram o mundo da piza devido à qualidade da sua cozedura e à rapidez do seu serviço

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Fixos

Para a piza napolitana, declarada património da UNESCO, mas não exclusivamente

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Design dos fornos

Uma vasta gama de revestimentos que se adapta ao estilo de qualquer local

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Pedras
3.200 kg/m3: elevadíssima eficiência de acumulação, transferência e recuperação de calor
Placa de cozedura
Microperfurada ou lisa, sempre muito quente
Combustão
Lenha, gás ou misto
Certificado AVPN
Tanto para a versão a lenha como para a versão a gás

Tipos de alimentação

Lenha
Gás
Misto
As vantagens

Mestres pizeiros napolitanos

Napulé é o resultado da intensa colaboração entre a Marana Forni e os mestres pizeiros. Um grande trabalho em equipa, no qual a experiência dos napolitanos e a tecnologia artesanal, deram origem a uma ferramenta única. A pedra vulcânica do Vesúvio está presente na mistura exclusiva dos materiais utilizados na construção do forno.

As vantagens

Certificado AVPN

Certificado pela Associazione Verace Pizza Napoletana (Associação para a autêntica piza napolitana), tanto para a versão a lenha como para a versão a gás. É uma ferramenta única que, graças à sua capacidade de manter a placa sempre quente, permite uma cozedura perfeita, mesmo durante longos períodos de utilização.

As vantagens

Pedras de elevadíssima eficiência

3200 kg/m3 em comparação com os 2600 de um material refratário normal, com características de resistência mecânica e de resistência ao desgaste três vezes superiores às do pórfiro. É uma pedra refratária de elevada densidade, o que lhe permite um elevado rendimento na acumulação, transferência e recuperação de calor. Tem também uma longa vida útil garantida.

As vantagens

Pode ser instalado em qualquer lugar

O Napulé pode ser entregue com a pré-instalação já feita ou, se preferir, pode ser instalado no local, o que permite utilizá-lo em espaços com entradas de apenas 70 cm de largura.

design

O forno Napulé pode ser revestir-se com todos os modelos da gama Marana

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Presente em 85 países de todo o mundo