Napulé

Napulé é o resultado da intensa colaboração entre a Marana Forni e os mestres pizeiros. Um grande trabalho em equipa, no qual a experiência dos napolitanos e a tecnologia artesanal, deram origem a uma ferramenta única. A pedra vulcânica do Vesúvio está presente na mistura exclusiva dos materiais utilizados na construção do forno.

Certificado pela Associazione Verace Pizza Napoletana (Associação para a autêntica piza napolitana), tanto para a versão a lenha como para a versão a gás. É uma ferramenta única que, graças à sua capacidade de manter a placa sempre quente, permite uma cozedura perfeita, mesmo durante longos períodos de utilização.

3200 kg/m3 em comparação com os 2600 de um material refratário normal, com características de resistência mecânica e de resistência ao desgaste três vezes superiores às do pórfiro. É uma pedra refratária de elevada densidade, o que lhe permite um elevado rendimento na acumulação, transferência e recuperação de calor. Tem também uma longa vida útil garantida.

O Napulé pode ser entregue com a pré-instalação já feita ou, se preferir, pode ser instalado no local, o que permite utilizá-lo em espaços com entradas de apenas 70 cm de largura.