Caracteísticas técnicas del horno para pizza SU&GIU
La caracteríctica técnica de Rotoforno son análogas:
es un horno auto portante con estructura de acero.
La combustión es a leña, a gas y a pellet
El cuerpo de cocción compuesto con un refractario con resistencia 1250º C
El espesor varía de 10 a 15 cm
El peso específico varia de 2800 a 3200 kg. por metro cúbico
La aislación puede estar constituída por lana de vidrio o lana de roca
El bloque movimiento está formado por una caja de acero conteniendo
motores y mecanismos aptos para el uso, colocados en el exterior de ese cuerpo.
El cuerpo comandos está constituído por una consola programable computarizada
con display digital que indican tiempo-temperatura- y funciones de trabajo.
Las carácteristicas del refractario:
Ningún efecto dañino hacia la flora y fauna
Modificación del producto bajo la acción del: calor: NULO- luz: NULO
Riesgos de incendio y explosión: (NULOS NINGUNOS)
Efectos toxicologicos:
- para la piel= ninguno
- para las mucosas oculares=ninguno
- para las vías respiratorias=ninguno
- para las células sanguíneas=ninguno
- en caso de ingestión=ninguno
Características eléctricas: es necesrio la corriente de 220 volts (50hz)
- la potencia del motor de rotación es de kw. 0.13
- la potencia del motor de elevación de placa es de kw. 0.33
- la elevación de placa es oleodinámica
Los pesos de los hornos corresponden a:
- Mod. 110= kg. 1700 aproximadamente
- Mod. 130= Kg. 1800 aproximadamente
- Mod. 150= Kg. 2000 aproximdamente
Los vidrios son templados a 250º externos:
- el vidrio es en cerámica
- el shock térmico es de 750º
Diámetro óptimo del tubo de tiraje:
- A leña es de 20 cm. (mejor es de 25 cm) para mod. 110 y 130; de 25 cm para el mod. 150
- A gas el diámetro del tubo de tiraje es de 20 cm
- A pellets el diametro del tubo de tiraje es de 20 cm
El tiraje con chimenea de diametro inferior pueden ser ayudadas por un tiraje
En el modelo a gas: el quemador es de aire soplado constante y la regulación de la llama es en escala graduada
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Consumo
expresso en unidad de medida y kw
LEGNA 3,7 Kw x Kg. – PELLETS 4,9 Kw x Kg – GAS 9,59 Kw x Mq |
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Coccion
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Calefacción
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HORNO
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LEÑA
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PELLET
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GAS
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LEÑA
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PELLET
|
GAS
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Kg
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Kw
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Kg
|
Kw
|
Mq
|
Kw
|
Kg
|
Kw
|
Kg
|
Kw
|
Mq
|
Kw
|
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110
|
4
|
14,8
|
2,5
|
12,3
|
1,56
|
15,0
|
8
|
29,6
|
7
|
34
|
3,55
|
34
|
|
130
|
5
|
18,5
|
3,5
|
17,1
|
1,77
|
17,0
|
8
|
29,6
|
7
|
34
|
3,55
|
34
|
|
150
|
6
|
22,2
|
4,0
|
19,6
|
1,98
|
19,0
|
8
|
29,6
|
7
|
34
|
3,55
|
34
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Capacidad
e pizas de varios modelos de SU&GIU
y ROTOFORNO
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MODELO HORNO
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Capacidad pizas
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110
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9 pizas de diametro 29 cm
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130
|
14 pizas de diametro 29 cm
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150
|
19 pizas de diametro 29 cm
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