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Forno rotante a legna Rotoforno® Rotoforno a legna è il forno rotante che permette di lavorare senza dover girare le pizze. La comodità di lavoro è superiore a quella di un forno tradizionale ma la capacità produttiva è inferiore a quella di Su&Giu. Rotoforno è prodotto in tre modelli: 110, 130, 150 |
| La legna Nel forno rotante a legna Rotoforno il fuoco si trova laterale alla piastra di cottura, separato da una griglia che divide la zona di combustione da quella di cottura, infatti nel forno a legna rotante Rotoforno la legna viene inserita all’interno del forno attraverso una imboccatura posta a lato della bocca delle pizze, senza dover fare passare la legna sul piano di cottura. Questo brevetto MaranaFORNI garantisce alle vostre pizze la massima pulizia. |
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La rotazione Il piano di cottura del forno Rotoforno® è una piastra rotante che, grazie a questa sua caratteristica, uniforma la temperatura della piastra in ogni suo punto. Grazie alla rotazione Rotoforno® è in grado di cuocere le pizze senza bisogno di intervento del pizzaiolo tra l’infornata e la sfornata e garantisce una cottura omogenea ed una qualità costante. Mai più pizze rotte o bruciate. |
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Il quadro comandi Rotoforno è dotato di un quadro comandi che permette di visualizzare con un semplice colpo d’occhio la temperatura interna del forno e il tempo di cottura, che viene stabilito dal pizzaiolo a seconda del proprio impasto e viene quindi memorizzato dal computer che permetterà così di conferire alle pizze una qualità sempre costante. Una pratica levetta posta a lato del quadro comandi consente di cuocere con il solo movimento di un dito. |
| Risparmio e tranquillità Rotoforno® è un instancabile aiutopizzaiolo che ha i vantaggi: del risparmio sul personale; della qualità perché è una macchina che non ha margini d’errore quindi non può bruciare le pizze; della tranquillità perché non c’è bisogno di girare le pizze. |
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TUTTI I
NOSTRI FORNI VENGONO INSTALLATI IN 24 ORE I NOSTRI FORNI ALL’OCCORRENZA POSSONO ESSERE SPOSTATI MEDIANTE CARRELLO ELEVATORE, OPPURE SMONTATI E RIMONTATI IN NUOVE SEDI |
