Fisso120

Der statische Pizzabackofen vereint traditionelle Techniken und Herstellungsmaterialien mit der Innovation und Passion von Marana Forni.

Für die hohe Backqualität bürgen die au-sgewählten Herstellungsmaterialien und ihr besonderer Mix. Sie ist das Resultat intensiver Recherchen und akkurater Tests, die ausschließlich am Standort Verona durchgeführt wurden.
Der feinperforierte Backboden begünstigt die Feuchtigkeitsabgabe der Pizza. Damit wird der Backvorgang verbessert, dem Anbrennen der Pizza entgegengewirkt und kann sich das überschüssige Mehl absetzen.
Dank besonderer technischer Lösungen wird der Pizzabackofen den einschlägigen Gesetzesvorschriften zur Qualität und Sicherheit gerecht.

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TECHNISCHE DATEN

BEHEIZUNG

HOLZ   GAS

ANZAHL PIZZEN PRO BACKVORGANG

GAS      7 Pizze diam.33

LEGNA      5 Pizze diam.33

VERKLEIDUNG

stahlkuppel mit Mosaikbelag

stahlkuppel ohne oder mit Farbbeschichtung

unverkleidet

MESSUNGEN

Innenabmessungen      Cm 120

Außenabmessungen       Cm 152

GEWICHT*

Kg 1150

* Das Gewicht der Verkleidung beträgt lediglich 60.

OBEN