TURBO HOLZ

Circa 30% der vom Holz entwickelten Wärme entstammt der Glut. Da 10 kg Holz in einer Stunde etwa 36-37 kW erzeugen, sprechen wir also von 12 kWh, das ist eine gewaltige Wärmemenge.

Mit Hilfe von Turbo Holz, dem unter der Backplatte zusätzlich bereitgestellten Raum, wird die Glut als ergänzende Wärmequelle genutzt und sorgt somit, ohne Heizwiderstände und OHNE MEHRKOSTEN, mit weniger Holz für eine höhere Temperatur des Ofens und der Backplatte. Die Asche fällt in einen separaten Auffangbehälter und hilft dem Pizzabäcker, die Backplatte sauber zu halten.