Öfen mit gasbefeuerung

Öfen mit gasbefeuerung

Die Verwendung der Gasbefeuerung ermöglicht eine größere Reinheit im Ofeninnern und eine einfachere Handhabung. Das Feuer befindet sich auf der gleichen Höhe der Backplatte.

Dadurch wird „direktes Backen” möglich: Die Pizza wird dem Feuer wie in einem klassischen Holzofen ausgesetzt.

Der atmosphärische Brenner wird entsprechend der Heiz- und Backanforderungen gesteuert.

Der Pizzaofen mit Gasbefeuerung verfügt über Primär- und Sekundärluftregelung, die der Flamme eine für das Holzfeuer typische Ausstrahlung und Beheizung verleihen. Er wird für die Befeuerung mit Methan- und Flüssiggas (LPG) eingesetzt