Tecnología innovadora para uso exclusivo de nuestros clientes

Marana Forni es una empresa que con los años ha desarrollado, fabricado y patentado varios sistemas para una tecnología cada vez más innovadora del proceso de cocción, para aplicar a sus hornos para pizza para pizzerías y para el hogar.

Las principales patentes ideadas por Marana Forni son:

• Rotación y levantamiento de la placa de cocción (horno giratorio SU&GIU®)
• Horno de pellets para pizza
• TurboLegna, calentamiento adicional de la placa de cocción del horno para pizza con el uso de las brasas que, de otro modo, son inútiles.
• Horno con 3 aberturas
  -       abertura de la boca de carga de la leña, separada de la boca para pizza;
  -       cajón de las cenizas que permite regular el caudal de aire;
  -      cierre especial de la boca del horno que impide el paso del aire frío por encima de las pizzas, manteniendo así una temperatura constante.