Innovative Technologie zum ausschließlichen Vorteil unserer Kunden

Das Unternehmen Marana Forni hat im Lauf der Jahre verschiedene Systeme entwickelt, hergestellt und patentiert und dabei die Technologie des Backprozesses, die in seine Öfen für Pizzerien und Hausgebrauch integriert werden kann, immer innovativer gemacht.

Die wichtigsten Patente von Marana Forni:

  • Rotation und Hochfahren der Backplatte (rotierender Ofen SU&GIU®)
  • Pizzaofen mit Pelletbefeuerung
  • Turbo Holz, zusätzliche Beheizung der Backplatte des Pizzaofens durch Verwendung der ansonsten ungenutzten Glut
  • Ofen mit 3 Öffnungen
    -       von der Öffnung für die Pizzaeingabe getrennte Öffnung zur Holzbeladung;
    -       Aschekasten, der die Einstellung der Luftmenge ermöglicht;
    -      Spezialverschluss der Eingabeöffnung, der ein Hinwegströmen kalter Luft über die Pizzen vermeidet und damit die Temperatur konstant hält.
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