Ce four est le résultat de la collaboration et de l’expérimentation intense de Marana Forni avec les maîtres Pizzaïolos napolitains.
Un remarquable travail d’équipe, où l’expérience napolitaine et la technologie artisanale de l’entreprise ont permis de créer un instrument unique, certifié par l’Associazione Verace Pizza Napoletana dans les deux versions à bois et à gaz. La pierre volcanique du Vésuve fait partie du mélange exclusif de matériaux utilisés pour construire le four.