Ce four est le résultat de la collaboration et de l’expérimentation intense de Marana Forni avec les maîtres Pizzaïolos napolitains.
Un remarquable travail d’équipe, où l’expérience napolitaine et la technologie artisanale de l’entreprise ont permis de créer un instrument unique, certifié par l’Associazione Verace Pizza Napoletana dans les deux versions à bois et à gaz. La pierre volcanique du Vésuve fait partie du mélange exclusif de matériaux utilisés pour construire le four.
Nous tenons à remercier particulièrement Attilio Albachiara, champion du monde de pizza napolitaine à Parme en 2015 et Nino Pannella, champion de pizza napolitaine à Las Vegas en 2016, pour l’aide précieuse qu’ils ont apportée à Marana Forni lors du développement de ce merveilleux projet
BOIS GAZ
GAZ 7 Pizzas Ø 33
BOIS 5 Pizzas Ø 33
avec coupole en acier à mosaïque
avec coupole en acier brute ou colorée
habiller
INTERNE Cm 120
EXTERNE Cm 152
Kg 1150
*L’habillage ne pèse que 60 kg.