Marana Napulé

Le four professionnel à bois et à gaz, Certifié par l' Associazione Verace Pizza Napoletana

 

Ce four est le résultat de la collaboration et de l’expérimentation intense de Marana Forni avec les maîtres Pizzaïolos napolitains.
Un remarquable travail d’équipe, où l’expérience napolitaine et la technologie artisanale de l’entreprise ont permis de créer un instrument unique, certifié par l’Associazione Verace Pizza Napoletana dans les deux versions à bois et à gaz. La pierre volcanique du Vésuve fait partie du mélange exclusif de matériaux utilisés pour construire le four.

THE REGISTER OF
APPROVED SUPPLIERS

Apertura Scuola AVPN Osaka
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Apertura Scuola AVPN
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Nous tenons à remercier particulièrement Attilio Albachiara, champion du monde de pizza napolitaine à Parme en 2015 et Nino Pannella, champion de pizza napolitaine à Las Vegas en 2016, pour l’aide précieuse qu’ils ont apportée à Marana Forni lors du développement de ce merveilleux projet

Le 11 avril 2016, elle a reçu l’attestation des mains du Président Antonio Pace, à l’occasion du Championnat du Monde de Pizza de Parme.

video forno napoli

DONNÉES TECHNIQUES

COMBUSTION

BOIS    GAZ

CAPACITÈ EN PIZZAS

GAZ      7 Pizzas Ø 33

BOIS      5 Pizzas Ø 33

RIVESTIMENTO

avec coupole en acier à mosaïque

avec coupole en acier brute ou colorée

habiller

HABILLAGE

INTERNE       Cm 120

EXTERNE       Cm 152

POIDS*

Kg 1150

*L’habillage ne pèse que 60 kg.

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