TURBO LEÑA

Alrededor del 30% del calor desarrollado por la leña proviene de las brasas. Puesto que 10 kg de leña producen en una hora alrededor de 36-37 kW, es decir hablamos de 12 kW/h, tenemos a disposición una enorme cantidad de calor.

Gracias al TurboLegna, el espacio adicional creado debajo de la placa de cocción del horno para pizza de leña, las brasas se utilizan como una verdadera fuente de calor adicional, sin otras fuentes de calor y SIN COSTOS ADICIONALES, con el fin de tener un horno y una placa más caliente utilizando menos leña. Además, las cenizas caen en un cajón separado ayudando al pizzero a mantener más limpia la placa de cocción del horno para pizza.