En el horno RotoForno® SU&GIU® la placa de cocción gira y se levanta hacia la bóveda donde hay más calor.

El sistema de levantamiento de la placa de cocción permite una mayor producción porque es posible cocer de manera excelente a distintas alturas, pudiendo escoger la temperatura adecuada para la cocción de las pizzas. El sistema de levantamiento se utiliza para calentar la placa de cocción de manera más homogénea y rápida porque debajo de la bóveda hay 200° más que en la base, quedando la placa envuelta completamente en la llama.

El horno RotoForno® SU&GIU® también se suministra para ser revestido por el cliente según las necesidades de cada uno.