La calidad de la cocción está asegurada por la selección de los materiales utili-zados y por la forma especial en que se mezclan. Una exclusiva Marana, que es el resultado de estudios específicos y prue-bas meticulosas llevadas a cabo estrictamente en la planta de Verona.
La placa de cocción microperforada facilita la eliminación de la humedad de la pizza, permitiendo mejorar la cocción, no quemar las pizzas y depositar la harina en exceso.
Gracias a las soluciones técnicas específicas este horno respeta la normativa en materia de calidad y seguridad.