Fisso120

Le four à pizza statique est construit avec des techniques et des matériaux traditionnels, en s’appuyant sur l’innovation technologique et sur la passion de Marana Forni.

La qualité de la cuisson est garantie par le choix des matériaux utilisés et leur mélange particulier. Une exclusivité Marana, obtenue à la suite d’études ciblées et d’essais soignés exécutés uniquement dans le siège de Vérone.
Sole micropercée: facilite l’expulsion de l’humidité hors de la pizza, permet de déposer l’excès de farine et garantit une meilleure cuisson avec davantage de croustillant, sans risque de brûler les pizzas. Grâce à des solutions techniques particulières, ce four est conforme aux normes imposées par la loi en matière de qualité et de sécurité.

forni fiji marana forni

DONNÉES TECHNIQUES

COMBUSTION

BOIS    GAZ

CAPACITÈ EN PIZZAS

GAZ      7 Pizzas Ø 33

BOIS      5 Pizzas Ø 33

RIVESTIMENTO

avec coupole en acier à mosaïque

avec coupole en acier brute ou colorée

habiller

HABILLAGE

INTERNE       Cm 120

EXTERNE       Cm 152

POIDS*

Kg 1150

*L’habillage ne pèse que 60 kg.

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